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Château9 Frühlingsgruß
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Ein blühendes 3-Gang-Menü

Die Fantasie ist ein ewiger Frühling und den Frühling gilt es zu geniessen.


Aktuell kommen unsere Gäste in den fantastischen Genuss von:

Vorspeise

7-Kräuter-Schaumsuppe

Kammmuschel im Filoteig I  Saiblingskaviar 

 

Hauptgang

Geschmorte Lammschulter

Olivengremolata I Maiscreme & Corncake I Grüner Spargel I Jus 

 

Dessert

Eierlikörstrip mit Schokobiskuit

Kirschsorbet I Grüne Meringe I  Ananas-Kokos-Espuma 

 

42,00 € pro Person

 

Gesonderte Weinempfehlung des Hauses passend zum Menü

 

Zur Vorspeise

2019 Kitzinger Silvaner trocken, Gut Wilhelmsberg, Franken

Zum Hauptgang

2019 Nierstein St. Laurent, Lisa Bunn, Rheinhessen

Zum Dessert

2020 Riesling RZ 26, Martin Schwarz, Sachsen

 

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