FLAMMKUCHEN

Klassisch Elsass
Schmand | Speck | Zwiebel
11 €

Feige Ziege
Schmand | Ziegenkäse | Cassis-Feige | Thymian-Honig
12 €

Avocado
Schmand | Avocado | geräucherter Mozzarella | Rauke | Tomatenchutney
13 €

Spicy Chorizo
Schmand | Chorizo | Pimientos | Sesam | Honig
13 €

Schwarzwälder
Schmand | Spargel | Schwarzwälder Schinken | Zwiebel | Hollandaise
14 €

Surf ‘n‘ Turf
Schmand | Garnele | Kalbsstreifen | Avocado | Mango
14 €

SCHLEMMEREIEN

Tatar vom Yellowfin Tuna
Avocado-Creme | Wakame | Kapern-Knusper
19 €

Ragout von der Land-Ente
Grana Padano | Honig-Senf-Dressing | Rauke | Pane Rustico
12 €

Geschmorte Ochsenbäckchen
Sellerie-Mousseline | Ricotta-Spinat-Säckchen | Pfeffer-Espuma
16 €

Himbeer-Risotto
Ziegenkäse | Rauke | Grana Padano
15 €

KLEINE WEINBEGLEITER

Französische Käseauswahl
Variation französischer KäsesortenPane Rustico | Weingelée | Walnusspesto
15 €

Der Geschmack unserer Käsesorten variiert von mild bis kräftig würzig.
Wählen Sie aus drei Möglichkeiten: „mild“ I „kräftig“ I „mix“ Ihre individuelle Käseplatte. Wir beraten Sie gern!

Pimientos de Padròn
Lorbeer-Öl | Meersalz
7 €

Bakerman is baking bread
Tomaten-Dinkelbrot | Oliven-Cashew-Foccacia | Pane Rustico
Lorbeer-Öl | Meersalz | Hüttenkäse | Tomatenchutney
6 €

Marinierte Oliven
6 €

Geröstete Nussmischung
5 €

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