SNACKS ZUM NASCHEN

Marinierte Oliven
7 €

Hausgebackene Brotvariation
3,5 €

Olivenöl & Fleur de Sel
3 €

Hausgemachte Kräuterbutter
2,5 €

Französische Käsevariation
5 verschiedene Sorten Käse inklusive Tomatenmarmelade und Walnusspesto
10 €

FLAMMKUCHEN

Smoky Sheep Cheese
Geräucherter Feta | halbgetrocknete Tomaten | Wildkräuter
11 €

Spicy Chorizo
Chorizo | grüner Spargel | Schalotten | Zitrone
11€

KLEINE VERSUCHUNGEN

Zitronengrasbouillon
Pork Belly Gyoza | Kimchi | Sellerie
12,5 €

Geräucherter Feta
Mango | Grüner Spargel | Wildkräuter | Halbgetrocknete Tomaten
14,5 €

Kalbstatar
Grüne-Sauce-Kräuter | Gebeiztes Eigelb | Senfmayonnaise | Gebackene Kapern
16 €

GROßE ERLEBNISSE

Quarkknödel gefüllt mit Bergkäse
Pastinaken | Beete | Grüne-Sauce-Kräuter
19 €

Kabeljau
Gepickelte Radieschen | Tramezzini | Edamame-Mousseline
21 €

Bavette vom kanadischen Black Angusrind
Chimichurri | Mais | Bohnen-Nussstrudel
29 €

ZUM ABSCHLUSS

Mille Feuille von der Birne
Vanillecreme | Sizilianisches Bergamotte-Sorbet
10€

Eierlikörstrip mit Schokobiskuit
Kirschsorbet | Grüne Meringe | Ananas-Kokos-Espuma
10 €

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